南ア黒人があまり食に関しての冒険をしない点について。 これはこっちに来て日本食を見せるたびに思うことである。 「これは奇異なるかな、面白い、試してみよう」とはならない。 結構遠巻きに見ながら誰か仲間が食うのを固唾を呑んで見守っている。 それで…

南アフリカでは寿司は結構メジャーな食べ物になっている。 といっても田舎での知名度はとても低い。 数パーセントくらいしか知らないし、食べたことある人は皆無と言っていい。 しかし、街では寿司レストランやスーパーでパックされ売られている。 しかもな…

大きな街（ネルスプリットNelspruit：ムプマランガの州都）へ出たついでにサーモンの切り身を買ってきた。 近くの町には売っていないが、少し足を伸ばすと、中国人が握る寿司屋があり、そこで生魚を買える。 前回行ったときは５０代の小さくて、丸っこくて、…